Was wird gezählt?
Definition der Kennzahl
Der Bierabsatz umfasst den steuerpflichtigen und steuerfreien Absatz deutscher Brauereien und Bierlager. Alkoholfreies Bier, Malztrunk und Importe aus Nicht-EU-Staaten sind nicht enthalten.
Entwicklung 2015–2025
Bierabsatz im Zeitverlauf
Einheit: Mio. hl
Jahreswerte in Millionen Hektolitern. Die Reihe folgt der steuerlichen Absatzdefinition und enthält kein alkoholfreies Bier.
Auf einen Blick
Wichtige Werte
Über die dargestellte Reihe hat sich die Kennzahl um -18,9 % verändert.
Einordnung
Was die Entwicklung bedeutet
Die Zeitreihe zeigt einen klaren langfristigen Rückgang. Einzelne Zwischenjahre können durch Wetter, Großereignisse, Pandemieeffekte und Exportbewegungen beeinflusst sein. Aus dem Absatz allein lässt sich kein individueller Konsum ableiten.
Primärquellen
Datenherkunft
- Destatis: Bierabsatz 2025Datenstand Februar/April 2026
- Deutscher Brauer-Bund: Deutsche Brauwirtschaft in Zahlen 2025ergänzende amtliche beziehungsweise Branchenquelle
Alle Werte wurden redaktionell übertragen und auf eine gemeinsame Einheit gebracht. Rundungsdifferenzen sind möglich.
Häufige Fragen
FAQ zu Bierabsatz
Wie hoch war der Bierabsatz 2025?
Deutsche Brauereien und Bierlager setzten 2025 rund 77,7 Millionen Hektoliter steuerlich erfasstes Bier ab.
Ist alkoholfreies Bier enthalten?
Nein. Alkoholfreie Biere und Malztrunk werden in dieser Biersteuerstatistik nicht mitgezählt.
Ist Bierabsatz dasselbe wie Bierkonsum?
Nein. Absatz misst gemeldete Mengen der Brauereien und Bierlager. Konsum beziehungsweise Verbrauch wird methodisch anders berechnet.