Daten · Zeitreihen · Primärquellen
Bierstatistik Deutschland
Wie entwickelt sich der deutsche Biermarkt? Hier findest du jede Kennzahl einzeln erklärt, mit vergleichbaren Jahreswerten und nachvollziehbaren Quellen.
Stand: 4. August 2026
Fünf Kennzahlen, sauber getrennt
Marken, Sorten, Braustätten, Absatz und Beschäftigte beschreiben unterschiedliche Dinge. Jede Statistikseite erläutert deshalb zuerst die Definition und zeigt nur Zeitverläufe, für die vergleichbare Jahreswerte vorliegen.
Biermarken
Der Deutsche Brauer-Bund schätzt die Markenvielfalt in Deutschland auf rund 7.000 Biermarken.
Gesamte Statistik ansehen →02 · Statistikmehr als 40Biersorten
Mehr als 40 verschiedene Biersorten stehen laut Deutschem Brauer-Bund für die deutsche Biervielfalt.
Gesamte Statistik ansehen →03 · Statistik1.415Braustätten
2025 wurden in Deutschland 1.415 betriebene Braustätten erfasst – 137 weniger als beim Hoch 2019.
Gesamte Statistik ansehen →04 · Statistik77,7 Mio. hlBierabsatz
Der steuerlich erfasste Bierabsatz sank 2025 auf 77,7 Millionen Hektoliter – den niedrigsten Wert der dargestellten Reihe.
Gesamte Statistik ansehen →05 · Statistik27.380Beschäftigte
2025 arbeiteten 27.380 Menschen in deutschen Braubetrieben mit mehr als 20 Beschäftigten.
Gesamte Statistik ansehen →Unsere Datenregel
Wir bevorzugen Destatis, die amtliche GENESIS-Datenbank und zusammenfassende Veröffentlichungen des Deutschen Brauer-Bundes. Bei revidierten Werten gilt die jüngste Veröffentlichung. Schätzungen werden nicht mit amtlichen Zählungen vermischt und fehlende historische Daten nicht ergänzt.