Echte Marken · echte Quellen
Bierkompendium
85 einzeln verifizierte deutsche Biermarken und 33 Bierstile – als gemeinsamer Datenbestand für Vergleiche, Spiele und das geplante Bierquartett.
*Beschäftigte in Braubetrieben mit mehr als 20 Beschäftigten. Marktstand 2025 laut Deutschem Brauer-Bund. Die Zahl von rund 7.000 Marken ist eine Branchenschätzung, keine amtliche Produktdatenbank.
Alle Zahlen im ZeitverlaufBierabsatz, Braustätten, Beschäftigte, Marken und Sorten mit Methodik und PrimärquellenGesamte Statistik ansehen →Zwei sauber getrennte Ebenen
Marke ist nicht gleich Biersorte
Markenkarten zeigen Brauerei, Standort, Bundesland, Hauptstil und belegte Unternehmenswerte. Stilprofile erklären Alkohol, IBU, EBC, Stammwürze, Gärung und Geschmack. Absatz und Mitarbeiter werden nur angezeigt, wenn eine Primärquelle einen konkreten Wert und Bezugszeitraum nennt.
118 Einträge
Verifiziert über Herstellerseiten
Echte Biermarken
85 ProfileRadeberger Pilsner
Radeberger Exportbierbrauerei
Radeberg
Jever
Friesisches Brauhaus zu Jever
Jever
Schöfferhofer
Binding-Brauerei
Frankfurt am Main
Clausthaler
Binding-Brauerei
Frankfurt am Main
Allgäuer Büble Bier
Allgäuer Brauhaus
Kempten
Allgäuer Brauhaus
Allgäuer Brauhaus
Kempten
Oberdorfer Helles
Allgäuer Brauhaus
Kempten
Altenmünster Brauer Bier
Allgäuer Brauhaus
Kempten
Berliner Kindl
Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei
Berlin
Berliner Kindl Weisse
Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei
Berlin
Berliner Pilsner
Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei
Berlin
Schultheiss
Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei
Berlin
Binding
Binding-Brauerei
Frankfurt am Main
Brinkhoff’s No. 1
Dortmunder Actien-Brauerei
Dortmund
DAB
Dortmunder Actien-Brauerei
Dortmund
Dortmunder Kronen
Dortmunder Actien-Brauerei
Dortmund
Hövels
Dortmunder Actien-Brauerei
Dortmund
Freiberger
Freiberger Brauhaus
Freiberg
Ur-Krostitzer
Krostitzer Brauerei
Krostitz
Sternburg
Sternburg-Brauerei
Leipzig
Stuttgarter Hofbräu
Stuttgarter Hofbräu
Stuttgart
Tucher
Tucher Privatbrauerei
Nürnberg/Fürth
Zirndorfer
Tucher Privatbrauerei
Zirndorf
Grüner Bier
Tucher Privatbrauerei
Fürth
Hasen-Bräu
Hasen-Bräu
Augsburg
Schlösser Alt
Düsseldorfer Brauerei
Düsseldorf
Sion Kölsch
Haus Kölscher Brautradition
Köln
Gilden Kölsch
Haus Kölscher Brautradition
Köln
Dom Kölsch
Haus Kölscher Brautradition
Köln
Peters Kölsch
Haus Kölscher Brautradition
Köln
Rostocker
Hanseatische Brauerei Rostock
Rostock
Wicküler
Dortmunder Actien-Brauerei
Dortmund
Henninger
Binding-Brauerei
Frankfurt am Main
Paulaner
Paulaner Brauerei
München
Hacker-Pschorr
Paulaner Brauerei
München
Auerbräu
Auerbräu
Rosenheim
Chiemseer
Auerbräu
Rosenheim
Fürstenberg
Fürstlich Fürstenbergische Brauerei
Donaueschingen
Hoepfner
Privatbrauerei Hoepfner
Karlsruhe
Schmucker
Privat-Brauerei Schmucker
Mossautal
Kulmbacher
Kulmbacher Brauerei
Kulmbach
Bitburger
Bitburger Brauerei
Bitburg
König Pilsener
König-Brauerei
Duisburg
Köstritzer
Köstritzer Schwarzbierbrauerei
Bad Köstritz
Licher
Licher Privatbrauerei
Lich
Benediktiner
Licher Privatbrauerei / Benediktiner Weissbräu
Lich/Ettal
Crew Republic
Crew Republic Brewery
Unterschleißheim
Königsbacher
Bitburger Braugruppe
Koblenz
Nette Edel Pils
Bitburger Braugruppe
Koblenz
Warsteiner
Warsteiner Brauerei
Warstein
Herforder
Herforder Brauerei
Hiddenhausen
Frankenheim Alt
Privatbrauerei Frankenheim
Düsseldorf
Paderborner
Paderborner Brauerei
Paderborn
Isenbeck
Paderborner Brauerei
Paderborn
König Ludwig Hell
König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg
Fürstenfeldbruck
König Ludwig Dunkel
König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg
Fürstenfeldbruck
König Ludwig Weissbier
König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg
Fürstenfeldbruck
Beck’s
Brauerei Beck
Bremen
Haake-Beck
Brauerei Beck
Bremen
Spaten
Spaten-Franziskaner-Bräu
München
Franziskaner Weissbier
Spaten-Franziskaner-Bräu
München
Löwenbräu
Spaten-Löwenbräu
München
Diebels
Brauerei Diebels
Issum
Hasseröder
Hasseröder Brauerei
Wernigerode
Krombacher
Krombacher Brauerei
Kreuztal-Krombach
Veltins
Brauerei C. & A. Veltins
Meschede-Grevenstein
Oettinger
Oettinger Brauerei
Oettingen
5,0 Original
Oettinger Brauerei
Oettingen
Erdinger Weißbier
Privatbrauerei Erdinger Weißbräu
Erding
Augustiner
Augustiner-Bräu Wagner
München
Hofbräu München
Staatliches Hofbräuhaus in München
München
Weihenstephaner
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Freising
Schneider Weisse
G. Schneider & Sohn
Kelheim
Ayinger
Brauerei Aying
Aying
Flensburger
Flensburger Brauerei
Flensburg
Rothaus
Badische Staatsbrauerei Rothaus
Grafenhausen
Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel
Köln
Früh Kölsch
Cölner Hofbräu P. Josef Früh
Köln
Reissdorf Kölsch
Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf
Köln
Maisel’s Weisse
Brauerei Gebr. Maisel
Bayreuth
Bayreuther Hell
Bayreuther Bierbrauerei
Bayreuth
Störtebeker
Störtebeker Braumanufaktur
Stralsund
Schlenkerla
Brauerei Heller
Bamberg
Andechser
Klosterbrauerei Andechs
Andechs
Weltenburger
Klosterbrauerei Weltenburg
Kelheim
Typische Stilspannen
Biersorten und Bierstile
33 ProfilePils
Schlankes, helles Lager mit deutlicher Hopfenbittere und trockenem Finish.
Helles
Helles, malzbetontes Lager mit weicher Bittere und hoher Trinkbarkeit.
Münchner Dunkel
Braunes Lager mit brotiger Malztiefe, sanfter Röstung und zurückhaltendem Hopfen.
Schwarzbier
Dunkles, überraschend schlankes Lager mit feiner Röstnote und trockenem Abschluss.
Kölsch
Sehr helles, schlankes obergäriges Bier mit kühler Reifung und feiner Fruchtigkeit.
Altbier
Kupferfarbenes, obergäriges Bier mit sauberer Kaltreifung, Malz und kräftigem Hopfen.
Weißbier
Hefetrübes Weizenbier mit hoher Kohlensäure und typischen Bananen- und Nelkennoten.
Dunkelweizen
Dunkles Weizenbier, das Hefearomen mit brotigen und karamelligen Malznoten verbindet.
Weizenbock
Starkes Weizenbier mit dichter Malzstruktur, reifen Fruchtnoten und wärmendem Alkohol.
Kristallweizen
Filtrierte, klare Variante des Weißbiers mit lebhafter Kohlensäure und schlankem Eindruck.
Kellerbier
Ungespundetes oder schwach gespundetes, naturtrübes Lager mit weichem Mundgefühl.
Zwickelbier
Unfiltriertes, jung abgefülltes Bier mit frischem Getreide- und Hefeeindruck.
Märzen
Bernsteinfarbenes, kräftigeres Lager mit toastigem Malz und sauberem Finish.
Festbier
Goldenes, kräftiges und weich malziges Lager, wie es auf großen Volksfesten ausgeschenkt wird.
Bockbier
Malzbetontes Starkbier mit hoher Stammwürze und zurückhaltender Hopfenwirkung.
Doppelbock
Sehr kräftiges, konzentriert malziges Lager mit wenig Hopfen und langem Nachhall.
Eisbock
Durch Gefrieren konzentrierter Doppelbock mit intensiver Frucht, Malzsüße und Alkoholwärme.
Maibock
Heller Bock mit kräftigem Malzkörper und deutlicherer Hopfenkontur als dunkler Bock.
Rauchbier
Lager mit charakteristischem Buchenrauchmalz, das an Speck oder Lagerfeuer erinnern kann.
Gose
Spritziges, leicht säuerliches Weizenbier mit Salz und traditionell Koriander.
Berliner Weisse
Sehr helles, leichtes und lebhaft saures Weizenbier mit hoher Kohlensäure.
Roggenbier
Obergäriges Bier mit hohem Roggenmalzanteil, würziger Brotnote und weizenähnlicher Hefe.
Dortmunder Export
Goldenes Lager zwischen Hellem und Pils: etwas kräftiger, malziger und ausgewogen gehopft.
Landbier
Nicht eng normierte regionale Bezeichnung für meist malzbetonte, unkomplizierte Lagerbiere.
Rotbier
Kupferrotes fränkisches Bier mit toastigem Malz und ausgewogener Bittere.
Zoigl
Kommunbrautradition der Oberpfalz; meist naturtrübes, malzbetontes untergäriges Bier.
Leichtbier
Bier mit reduziertem Alkohol und schlankem Körper; die sensorische Ausprägung hängt vom Grundstil ab.
Alkoholfreies Bier
Sammelbezeichnung für Biere bis 0,5 Volumenprozent; Geschmack und Werte hängen vom Grundstil ab.
Session IPA
Leichteres IPA mit intensivem Hopfenaroma, trockener Basis und moderatem Alkohol.
India Pale Ale
Hopfenbetontes Ale mit deutlicher Bittere und je nach Hopfensorte zitrischen oder harzigen Aromen.
Pale Ale
Obergäriges, bernsteinfarbenes bis goldenes Bier mit deutlichem Hopfen und tragendem Malz.
Porter
Dunkles Ale mit Schokolade, Karamell und moderater Röstung, meist weicher als ein Stout.
Stout
Sehr dunkles Ale mit Kaffee- und Röstaromen; Stärke und Süße variieren je nach Unterstil.
Keine Einträge passen zu dieser Auswahl.
Was „alle“ bei Biermarken bedeutet
Der Deutsche Brauer-Bund schätzt den deutschen Markt auf rund 7.000 Marken. Es gibt jedoch kein öffentliches amtliches Register mit allen Produkten, Varianten und aktuellen Herstellerzuordnungen. Dieses Kompendium veröffentlicht deshalb nur einzeln überprüfte Profile mit Herstellerquelle und wächst redaktionell weiter. Eine rechnerische Vollständigkeit wird nicht behauptet.
Stilwerte basieren unter anderem auf den BJCP Style Guidelines, den Brewers Association Guidelines, dem Deutschen Brauer-Bund und der Bierverordnung.